Project Description

ミラノグリル – ラ ステラ –

ミラノグリル -ラ ステラ –

ホテル最上階に位置し、グアムに輝く空一面の星をイメージしたライトが特徴のミラノグリル – ラ ステラ -では、厳選された食材を活かした独創的なイタリア料理をご堪能いただけます。新鮮な産物と、グアムらしい食材を使い、世界中で経験の積んだシェフが創作する料理をお愉しみください。最上階から海を見渡せる景色とエレガントな雰囲気は旅の中でも大切な思い出となるでしょう。

ご予約はお電話またはEメールにて承ります。電話 +1 671-969-5200 または Eメール reservations@thetsubakitower.com よりお問い合わせください。

レストラン詳細

  • 位置：最上階（27階）
  • 客席数：45席
  • カテゴリー：フレンチイタリアン
  • ドレスコード：セミフォーマル
  • 12歳以下のお子様のご利用は個室に限ります (個室利用条件有り。お問い合わせください。）

営業時間

  • ディナー：6:00 p.m. 〜 10:00 p.m. (定休日：日&火)
  • 営業終了の30分前がラストオーダーとなります。
  • 営業時間は変更になる可能性があります。
メニュー

シェフのストーリー

世界各地での経験を積んだ、大野シェフ。

ブルバードホテル・シドニー（オーストラリア）を皮切りにオセアニア地域に活動の拠点を移し、リージェント・ホテル・オークランド（ニュージーランド）、パンパシフィックホテル・オークランド（同）などでシェフとしての経験を積む。その後１年間のヨーロッパでの修行を積み東京ベイヒルトン東京ベイやパンパシフィック横浜開業で更に経験を積んだ後、パンパシフィックホテル 中国、ジャカルタ、リージェントホテル台北にて総料理長、統括総料理長を歴任。同ホテル在席時は、同ホテルが運営する台北101高層ビル内創作和食レストラン「WASABI」の開業総料理長を兼任。2014年8月～2018年９月迄ANAインターコンチネンタルホテル東京 統括副総料理長。2019年よりThe Tsubaki Towerエグゼクティブシェフとして、新しい旅が始まる。

※ 使用されている画像は、商品の参考イメージです。